Luis San José Solar
Experto Universitario en Nutrición Deportiva
Técnico Superior en Dietética y Nutrición
Socio colaborador de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)
Dietista y nutricionista. BASIC. Santander. 2006/2010. Buenadieta desde 2010.
Asesor nutricional de deportistas:
Futbolistas de Primera División (Real Racing Club de Santander, Sporting de Gijón), Segunda (UD Las Palmas), Segunda B (Gimnástica de Torrelavega, Benidorm, Racing B), Tercera y
otras categorías regionales, así como del SV Ried austriaco
Atletas olímpicas y ultrafondo
Regatistas olímpicos
Surfistas del circuito mundial
Baloncestistas de Liga EBA
Colaborador de Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Galizano (Cantabria).2010.
Valoración antropométrica y de la composición corporal y asesoramiento nutricional del equipo juvenil de División de Honor del Real Racing Club. 2007.
Profesor-tutor de prácticas correspondientes al ciclo formativo Técnico Superior en Dietética y Nutrición. 2007.
Estudio y valoración de menús de comedores escolares.
Ponente y conferenciante:
Charlas sobre alimentación equilibrada y adaptada al deporte en los centros deportivos Núñez y Novosport. Santander.
“Alimentación en la Tercera Edad”. Universidad Nacional Aulas de la Tercera Edad (UNATE). Santander. 2007.
Autor de artículos sobre alimentación y nutrición en diferentes publicaciones:
“La Pista”. Boletín informativo editado por la Asociación de Docentes de Educación Física de Cantabria (ADEF). 2007/2010.
“Culture Gym”
“Cantabria en vivo”
Prácticas en la Unidad de Nutrición y en el servicio de catering (Aramark) del Hospital Universitario Marqués de Valdecilla y en los laboratorios de control y análisis alimentario y de
aguas de la Consejería de Sanidad del Gobierno de Cantabria. 1997.
Curso sobre trastornos alimentarios (anorexia y bulimia) impartido por el doctor Menéndez Arango. Facultad de Medicina de la Universidad de Cantabria. Santander. 1997.
Conferencias con motivo de las jornadas inaugurales de la Asociación Cántabra de Nutrición. Santander. 2002.
Jornadas de PYMES sobre reglamentación e higiene en alimentación colectiva. Santander. 2003